Articolo etichettato come: fave larghe

FAVE BOLLITE

E’ usanza cucinare le fave secche con aromi vari. La sera prima si lasciano a bagno private della parte superiore della buccia; l’indomani si fanno cuocere a fuoco lento assieme a cardi selvatici, bietole, olive nere, sale e pepe. Si condiscono con olio extravergine di oliva. Si preparano nelle fredde serate invernali perchè ben si [...]

10 gen 2011 | Incluso in Ricette | Leggi tutto »

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